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21班（专业晚班）、23班（专业周末班）通知
培训优势：
1．具备广东省劳动和社会保障厅批准、广东省民政厅备案的公共营养师专业培训资质；
2．广东省职业技能鉴定指导中心批准的公共营养师鉴定考点；
3．月度平均招生150人以上，2007年9月招生人数突破200人；
4．报考资格、鉴定考试平均通过率全省第一，单次考试最高通过率93.5% ；9月22日一次报考489人；
5．30位来自营养、医学、食品、保健等领域的教授、主任医师担任课程主讲；
6．广东省职业技能鉴定指导中心公共营养师专家组专家指导复习、评讲模拟试卷、指导论文写作和答辩；
7．7套模拟试题供学员日常复习；2次模拟考试、1次模拟答辩帮助学员熟悉考试与考核流程；
8．鉴定考试成绩前三名学员颁发优秀学员奖学金300—500元；
9．自入学之日起，一年内免费在相应班级补修缺席课程。
专业班特色：
1．满足部分学习者不仅希望考取公共营养师国家职业资格证书，更希望系统学习营养学知识和技能的需求；
2．满足希望从事公共营养师职业的人群对营养专业知识和技能的需求；
3．教学安排共计225学时，理论课、实践课相结合。
报名条件（符合以下条件之一者可报名参加培训）：
1．高中或中专以上学历；能够坚持业余学习；
2．希望系统学习营养学专业知识和实践技能，或有意向从事公共营养师相关工作；
3．在考取国家公共营养师职业资格证书的同时，希望获得中山大学颁发的，能证明学习者系统学习过营养学专业知识，具备一定专业技能的结业证书。
师资来源：
中山大学等知名院校教授；中山大学附属医院或其他三甲医院主任医师；广东省职业技能鉴定指导中心专家。
学习时间：
21班（专业晚班）——11月26日至2008年4月（2月春节排课少）周一、三、四晚上6:30—9:30上课；
23班（专业周末班）——12月2日至2008年6月（2月春节排课少）周日上课。
教学安排：以开学时发放的课程表为准；21、23班课程与其他班一样，因学时不同，讲课深度、广度不一样。
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课程名称
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主 要 内 容
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基础课程
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医学基础知识
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人体解剖学概述；消化及吸收的概念、器官、功能；影响营养吸收的因素；人体营养状况测定和评价
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营养学基础知识
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基础代谢的概念；蛋白质、脂类、碳水化合物的概念、分类、作用、评价；维生素、矿物质的生理功能，缺乏或过多的症状；膳食纤维的概念和功能；水的作用与缺乏症状
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专业技能课程
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人群营养
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各年龄段人群的营养需要及合理饮食；常见营养缺乏症
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食物营养
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食物营养价值的评价；谷类、豆类、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、乳类、水产品等的营养特点及食品营养评价；常见食品加工方法
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食品安全与卫生
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食品安全和食品卫生的定义；各类食品的卫生要求；食品污染的定义与预防；食物中毒的预防和处理及相关法律法规
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实践一
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食品标签解读、制作；食品营养价值评估
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膳食营养指导
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合理膳食的要求；膳食模式与人体健康、疾病的关系；中国居民膳食指南；中国居民平衡膳食宝塔；膳食调查方法；食谱编制原则；营养配餐；食谱编制及营养评价；营养教育；常见营养缺乏病
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实践二
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膳食调查与评价
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实践三
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膳食指导与评价
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营养咨询和教育
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营养教育的基本方法和技巧、沟通和宣传技巧、科普文章编写原则和基本要求
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社区营养管理和营养干预
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个人健康信息和档案主要内容；社区营养干预内容和方法，干预方案设计原则和类型；成人运动和相关知识
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实践四
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社区营养调查和营养干预评估
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模拟考试及辅导
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总复习
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串讲复习重点等
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模拟考试及点评
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标准试题模拟考试（理论、技能）
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模拟考试试题分析、讲评；报考事项通知等
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二级辅导课程
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技能复习指导
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二级技能题型分析、考试重点复习指导
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论文指导
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二级论文选题、写作标准、写作要求指导；论文评讲
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模拟答辩
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二级论文模拟答辩、模拟答辩评讲、论文答疑
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认证考试：预计21班将参加2008年4月鉴定考试，考试通过获国家认可并通用的公共营养师职业资格证书。
预计23班将参加2008年6月鉴定考试，考试通过获国家认可并通用的公共营养师职业资格证书。
教学地点：中山大学北校区（中山二路74号原中山医科大学；地铁烈士陵园站下）。
学费标准：学费3680元/人；普通高校计划内统招的在校生凭学生证原件学费3420元/人（含教材、讲义、。
资料费；不含参加公共营养师鉴定考试报考费用，报考二级的学员如需参加二级辅导课程另加800元/人）。
报名方式：报名地点——广州市新港西路135号中山大学南校区中山大学海珠科技园综合楼13A08（地铁二号线中大站B出口出；公交车14 45 76 88 125 184 188 208 211 263 264 276 505 543 823 20 25 53 69 178 190 197 202 206 226 250路省荣军医院荣校站下）。也可在公开课现场报名。
报名咨询电话：020-84112230、84112208、84113933。 详情可登陆http://www.zdyys.com
中大医药职业培训学院
二○○七年十月
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