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1、仓管员在科室领导下管理物资和帐目，严格物资进出仓手续，任何物资进出时要过称验收，做帐物相符，对变质物资有权拒收。
2、由财务监督协助仓库物资每月盘点一次，准确做出盘点表，在下月一号前报到财务处。
3、适时向采购员提出粮、油、杂货、副食品等的体贴计划，保证食堂主、副食品的供应。
4、库存物资妥善保管，严防霉烂变质，做好三防（防鼠、防盗、防火）工作和库房的清洁卫生，管好冰柜及柜内卫生，防止肉类变质，定期清洁冰柜。
5、做好来往客餐接待工作，做好客餐开支帐目。
6、坚持做好每天成本核算工作，发现问题及时向科长或班长反映情况。
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